Как хранить гранат в домашних условиях

С наступлением сезона урожая гранатов, вопрос как правильно хранить гранат, актуален как никогда. Ведь и правда, многие ловили себя на мысли, а что если купить плоды граната осенью в сезон и хранить дома, а не покупать его зимой по дикой цене.

Как выбрать гранат для хранения

При выборе граната для дальнейшего длительного хранения нужно следовать паре простых правил:

  1. Плод граната должен быть снаружи без повреждений и сухой, но при этом довольно увесистый, это говорит нам об его сочности. Кожица должна быть твердая и подсохшая, через которую можно видеть очертания зерен, она будто их обтягивает. Если корка влажная и мягкая, то вероятней всего плод был сорвал до его полного созревания. Такой гранат не будет долго храниться и не обладает должными вкусовыми качествами.
  2. Цвет корки должен быть однороден с глянцевым отливом. Выделяющиеся на общем фоне буро-коричневые пятна свидетельствуют о повреждении плода при сборе или транспортировки, либо о поражении плода гнилью.

В дополнение к данным рекомендациям, следует обратить внимание на верхнюю часть плода, на чашечку. Если она сухая и раскрывшаяся, то фрукт спелый и готов к употреблению, а также хранению.

Как правильно хранить гранта в домашних условиях.

После того как вы выбрали гранаты для хранения их необходимо подготовить.

Первое что необходимо сделать, это завернуть каждый плод в бумагу. Сделать это нужно из-за того, что во время хранения из них будет испаряться влага. Бумага будет вбирать в себя жидкость, чем убережет плоды от гниения. Если плодов много, то можно проложить их бумагой, что даст тот же эффект.

Второе вопрос, на который необходимо ответить – при какой температуре хранить гранаты . Лучшей температурой для хранения граната будет 1-2 градуса Цельсия. При такой температуре срок хранения составит от 5 до 9 месяцев, в зависимости от сорта. Более сладкие сорта хранятся меньше, как правило.

Третье, выбрать место для хранения. Идеальным местом для хранения, конечно же, будет погреб, но для жителей города тоже есть выход. Гранат можно хранить в холодильнике, при температуре 2-6 градусов, но срок хранения снижается до 2-4 месяцев. Также в квартире гранат можно хранить на остекленном балконе, при условии, что температура там не падает ниже нуля. При хранении необходимо с периодичностью в пару недель осматривать плоды и удалять те, что начали гнить, чтобы не повредить соседние.  Плоды хорошо переносят заморозку и их можно хранить в морозилке.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *